La nostra Metro!
Nel nostro menù si aggiunge..
LA SCROCCHIANTE, La nostra Metro.
e la tua pizza routine è presto cambiata!
“LA SCROCCHIANTE” è la nostra pizza al metro, croccante nell’impasto e salutare in tutta la sua forma. Composta dagli ottimi ingredienti che tutti i giorni trovi nei piatti e nelle pizze del nostro listino, è la prima novità 2021 che porterà una carica di divertimento per il vostro palato e di spirito di condivisione in famiglia.
Ora è disponibile per asporto o con consegna a domicilio nelle vostre case, ma sarà garantita anche in sala dal momento in cui il nostro locale potrà riaprire la sua porta.
Ma andiamo con ordine intanto e il primo passo da fare è:
1. SCEGLI IL FORMATO!
• 25 CM > consigliata per una persona
• 50 CM > condivisione in famiglia
Poi:
2. SCEGLI IL GUSTO!
LA PREZIOSETTA: passata di pomodoro e a fine cottura stracciatella di burrata, crudo di Parma DOP, pomodorini confit e emulsione di basilico – [ 25 CM 13,00 € ]
IN ORTO FA FREDDO (FUORI STAGIONE): mozzarella fior di latte, broccolo fiolaro di Creazzo, zucca mantovana e a fine cottura olio Evo – [ 25 CM 10,00 € ]
PATATA BOLLENTE: mozzarella fior di latte, salamino piccante, patate al forno, cipolla di Tropea e a fine cottura olio Evo – [ 25 CM 10,00 € ]
LA RIBELLE (UNA VOLTA ERO CAPRICCIOSA): passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi champignon, carciofi a spicchi e a fine cottura prosciutto cotto alla brace e olio Evo – [ 25 CM 11,00 € ]
MOLTO PIU’ DI UNA MARGHERITA: passata di pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini confit e a fine cottura emulsione di basilico – [ 25 CM 10,00 € ]
N.B. Potrai scegliere massimo due aggiunte per gusto e massimo due gusti per ogni 50 CM.
SERVIZIO PER ASPORTO O CONSEGNA A DOMICILIO!
Ti è mai capitato di ricevere a casa una pizza tutta molliccia, gommosa e umida? La mangi perché è pizza (e noi ne siamo troppo innamorati), la mangi perché ormai nel frigo non ci sarebbe nulla ma, la delusione? Ecco bene, quest’immagine siamo sicuri tu l’abbia visivamente ben impressa nella tua mente. Purtroppo questo accade durante il trasporto, quando le pizze ancora ben calde, nel cartone creano umidità.
E la soluzione a tutto questo quale sarebbe?
Consegnare la nostra “LA SCROCCHIANTE” fredda!
Ti basteranno pochi minuti nel forno di casa per averla perfetta. Croccante e profumosa come in pizzeria!
Il tempo di lavare le mani, aprire una birra e preparare la tavola!
Preriscalda il forno nella modalità statico a 200°, lascia la tua pizza nel ripiano in mezzo per 7 minuti e voilà la tua pizza è servita!
LA SCROCCHIANTE, la nostra Metro.
La Scrocchiante è composta solamente da farine di tipo 0 e 1. Come negli altri nostri impasti, abbiamo completamente eliminato la farina 00 con un indice glicemico altissimo in grado di mandare sulle montagne russe la nostra glicemia, preferendo perciò le farine di tipo 0 e 1, più sane e leggere per il nostro corpo. In aggiunta a olio, sale ed un alta idratazione all’80% troviamo l’impiego della biga che dona aromi e profumi al nostro impasto, maggiore digeribilità e una fantastica alveolatura.
Con questo impasto, la nostra Scrocchiante sarà a dir poco croccante, dal cornicione asciutto e vaporoso.
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